Title:
ポリフェノールを含む食品
Document Type and Number:
Japanese Patent JP2024026806
Kind Code:
A
Abstract:
【課題】本発明の目的は、ポリフェノール及びゼラチンを含んでいながらも、凝集の生成を抑制できる食品を提供することである。【解決手段】ポリフェノール及びゼラチンを含む食品において、ナットウキナーゼを配合することによって、凝集の生成を抑制できる。【選択図】なし
Inventors:
Yukiho Oka
Application Number:
JP2024004982A
Publication Date:
February 28, 2024
Filing Date:
January 17, 2024
Export Citation:
Assignee:
KOBAYASHI PHARMACEUTICAL CO.,LTD.
International Classes:
A23L29/00; A23L29/281
Attorney, Agent or Firm:
Junya Tanaka
Kaguya Mizutani
Kyoko Sakoda
Kaguya Mizutani
Kyoko Sakoda