Title:
ピコリン酸第一鉄を含む食品組成物
Document Type and Number:
Japanese Patent JP2017504313
Kind Code:
A
Abstract:
本発明は、非飲料の食品組成物に関する。特に本発明は、果物及び／又は野菜、ピコリン酸第一鉄並びにフェノール発色団化合物を含む非飲料の食品組成物に関する。本発明の更なる態様は、非飲料の食品製品を変色なく機能強化するためのピコリン酸第一鉄の使用、及び非飲料の食品製品を鉄により機能強化する方法である。【選択図】 なし
Inventors:
Garraf, Nicola
Habeichi Narvaes, Edwin Albert
Merinat, Sylvie Joel
Habeichi Narvaes, Edwin Albert
Merinat, Sylvie Joel
Application Number:
JP2016539217A
Publication Date:
February 09, 2017
Filing Date:
December 09, 2014
Export Citation:
Assignee:
Nestec Society Anonymous
International Classes:
A23L33/10; A21D2/02; A21D2/36; A21D13/80; A23C9/133; A23G9/32; A23G9/44; A23G9/52; A23K20/20; A23K50/40; A23L7/126; A23L19/00; A23L29/00; A23L33/105
Attorney, Agent or Firm:
Yoshiki Hasegawa
Ikeda adult
Junichiro Sakamaki
Tosuke Yosuke
Ikeda adult
Junichiro Sakamaki
Tosuke Yosuke