Title:
食品製品、成分、プロセス、及び使用
Document Type and Number:
Japanese Patent JP2021506732
Kind Code:
A
Abstract:
本発明は、食品、好ましくは菓子製品中の成分として、テオブロマ属の植物由来のパルプ、好ましくはカカオパルプ、又はテオブロマ属の植物由来のパルプ抽出物、好ましくはカカオパルプ抽出物から得ることができる組成物の使用を提供する。【選択図】 なし
Inventors:
Vera, joselio, batista
Kshel, Beatrice
Festling, Daniel
Kshel, Beatrice
Festling, Daniel
Application Number:
JP2019543797A
Publication Date:
February 22, 2021
Filing Date:
December 13, 2018
Export Citation:
Assignee:
Societe de Produy Nestle S.A.
International Classes:
C07H3/02; A21D2/36; A21D13/00; A23C9/13; A23G1/32; A23G1/40; A23G1/48; A23G3/00; A23G9/00; A23L5/00; A23L33/105; A23L33/24; C07H1/08; C07H3/04; C12P19/14; C13K13/00
Domestic Patent References:
| JP2004173559A | 2004-06-24 | |||
| JP2008301811A | 2008-12-18 | |||
| JPH0420248A | 1992-01-23 |
Foreign References:
| EP3114939A1 | 2017-01-11 | |||
| US4289790A | 1981-09-15 |
Other References:
RESEARCH DISCLOSURE, vol. database number 582084, JPN6022034912, 2012, pages 1 - 7, ISSN: 0005058240
Attorney, Agent or Firm:
Yoshiki Hasegawa
Ikeda adult
Junichiro Sakamaki
Tosuke Yosuke
Yuko Mochizuki
Ikeda adult
Junichiro Sakamaki
Tosuke Yosuke
Yuko Mochizuki