Title:
フライ調理方法及びシリコーンオイル含有油脂の劣化抑制方法
Document Type and Number:
Japanese Patent JP7453282
Kind Code:
B2
Inventors:
Takahide Watanabe
Hiroshi Aoyagi
Hiroshi Aoyagi
Application Number:
JP2022112582A
Publication Date:
March 19, 2024
Filing Date:
July 13, 2022
Export Citation:
Assignee:
Nisshin OilliO Group Co., Ltd.
International Classes:
A23L5/10; A23D9/00
Domestic Patent References:
| JP2003310448A | ||||
| JP5031035A | ||||
| JP9135779A |
Foreign References:
| US20080063768 | ||||
| US6173791 |
Other References:
太田静行 ほか,揚げ油におけるシリコーンオイルの機能について(第10報),油化学,1990, 第39巻, 第1号,p.23-28,ISSN 1884-2003, 特にp.23, 26-27