Title:
低密度非晶質糖
Document Type and Number:
Japanese Patent JP2022524501
Kind Code:
A
Abstract:
本発明は、１つ又は複数の糖類又は代替甘味料と、密度低下剤とを含んでなる、低密度非晶質糖を提供する。糖の嵩密度は０．８ｇ／ｃｍ３未満であり、好ましくは精製白糖よりも低い密度を有する。本発明は、噴霧乾燥などの急速乾燥によって非晶質糖を製造する方法、及び糖非晶糖を使用して食品及び飲料を製造する方法をさらに提供する。【選択図】なし
Inventors:
Canner David
Women Wai
San Young Mei
Women Wai
San Young Mei
Application Number:
JP2021552804A
Publication Date:
May 06, 2022
Filing Date:
March 06, 2020
Export Citation:
Assignee:
Nutrition Science Design PTE. LTD
International Classes:
A23L27/00; A21D2/18; A23G1/40; A23G9/34; A23L7/126; A23L7/135; A23L33/20
Attorney, Agent or Firm:
Patent Business Corporation Saegusa International Patent Office
Previous Patent: Process for producing trifluoroiodomethane using metallic trifluoroacetate
Next Patent: Anti-IL-36R antibody preparation
Next Patent: Anti-IL-36R antibody preparation