食品組成物

Japanese Patent JP2024009030

A

【課題】前頭前野のチャンネル１、４、６および７におけるＨｂＯ２量を減少させるための食品組成物を提供することを目的とする。【解決手段】本発明に係る食品組成物は、２，５－ジメチル－４－ヒドロキシ－３（２Ｈ）－フラノンを含み、具体的な一例では、最終濃度でそれぞれ１ｍｏｌ／ｌとなるようにグリシンおよびグルコースを０．２５％炭酸ナトリウム水溶液で溶解し、１０Ｎ水酸化ナトリウム水溶液でｐＨ９に調整したものを９０℃で３０分間加熱して得られたメイラード反応生成物を含む。【選択図】図１

JP2023550180	induced stem cells
JP6773941	Sleep improver
JP7262760	Pharmaceuticals, quasi-drugs, cosmetics, or food and drink compositions for preventing or improving wrinkles

Ohata element
Ichinari Yokoyama
Keizo Arihara

JP2023189952A

January 19, 2024

November 07, 2023

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Kitasato Institute

A23L33/10; A23F3/14; A23F5/00; A23G3/36; A23G4/06; A23K20/121; A23K50/40; A23L2/52

Katsuyuki Ohkubo

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